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龙须挂面是我国北方传统风味宴席面点品种之一,是从山东伸面演变而来的精品,至今已有300多年的历史。龙须挂面是汉族面食,在北方广大地区很受欢迎。又细又长,形似龙须的面条。农历二月二龙抬头,有吃龙须挂面的习俗。现在是居民普通食品,常年食用。龙须